Nadie desconoce los beneficios de la manzana. La pectina que contiene, ayuda a eliminar el colesterol; el ácido málico facilita la digestión, sobretodo de alimentos ricos en grasas; su fibra soluble evita el estreñimiento, y el único azúcar que contiene es la fructosa, que ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre.
En los regímenes de control de peso el vinagre de manzana actua frenando el desarrollo de nuevas células adiposas. Para ello, "abre" las células y envía la grasa a los músculos con el fin que se queme, siendo consumida como energía.
El vinagre de manzana se obtiene a partir de un proceso de fermentación que se hace en dos pasos. En el primero las manzanas dulces se trituran y combinan con levadura para convertir el azúcar de las manzanas en alcohol.
En el segundo paso se agregan bacterias para fermentar el alcohol y convertirlo en ácido acético que es el principal componente del vinagre de manzana.
- Control de peso. Actua como gran depurativo corporal.
- Rico en minerales, vitaminas y elementos traza.
- Cansancio de ojos, calambres, insomnio.
- Previene los mareos, los calambres y el cansancio físico y mental.
- Mejora las digestiones lentas y las hinchazones intestinales.
- Tersura la los tejidos, además de elasticidad, circulación y revitaliza.
- No es muy bueno para desinfectar un corte o una herida ya que al ser un ácido, existe la posibilidad de que queme químicamente la piel delicada.
- Actúa como depurativo intestinal gracias al ácido acético. Ayuda a combatir el estreñimiento.
- Sistema inmunológico, dando resistencia frente a enfermedades, alergias, etc.
- Tiene propiedades alcalinizantes. Aporta potasio y otros minerales.
- Mejora, en general la salud y retrasa el proceso de envejecimiento.
- El vinagre puede iluminar sus dientes, pero también desgastar su esmalte. Se recomienda esperar al menos 30 minutos después de comer o beber vinagre para cepillarse los dientes.
- Disminuye la sequedad de la piel y la de todas las mucosas del cuerpo. Ayuda a eliminar las verrugas.
Se recomienda tomar aproximadamente de 1 a 2 cucharadas de vinagre de manzana por día para obtener beneficios completos para perder peso. Se puede mezclar con agua y beber.
El vinagre de manzana en la cosmética
El vinagre de manzana es un remedio acertado para tratar la caspa en en cabello. Se aplica el vinagre en el cabello haciendo un ligero masaje y se deja actuar durante 20 minutos. Finalmente se enjuaga con abundante agua tibia.
El vinagre de manzana en la cocina
Debido al ácido acético que contiene el vinagre de sidra de manzana y cualquier otro vinagre, elimina algunos gérmenes de los alimentos, por lo que se recomienda añadirlo a las ensaladas para limpiar las bacterias que quedan en las hojas de misma.
Presentamos algunas referencias a estudios y ensayos clínicos realizados sobre el vinagre de manzana.
En un estudio el ácido acético mejoró la capacidad del hígado y los músculos para absorber el azúcar de la sangre. Leer estudio.
Un estudio realizado con ratones alimentados con una dieta alta en grasas suplementada con ácido acético encontró un aumento significativo en los genes responsables de la quema de grasas, lo que llevó a una menor acumulación de grasa corporal. No hay evidencia de que un consumo elevado de vinagre de manzana te ayude a perder muchos kilos o a hacerlo rápidamente. Leer estudio.
Los resultados de un estudio en humanos indican que el vinagre de manzana tiene efectos beneficiosos sobre el control del peso y la grasa corporal. En este estudio de 12 semanas, 144 adultos japoneses obesos consumieron 1 cucharada (15 ml) de vinagre, 2 cucharadas (30 ml) de vinagre o una bebida placebo todos los días. Leer estudio.
El consumo de vinagre de manzana debe evitarse en caso que se tenga una enfermedad renal.
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