El jengribre (Zingiber officinale), es una planta originaria de la India e introducido en China, usado durante miles de años como medicina y alimento.
La patata es un tubérculo comestible usado desde la antigüedad por los Incas. Sin embargo, su consumo no se generalizó en Europa hasta el siglo XVII. Actualmente, la patata es el segundo alimento más consumido en el mundo. El vegetal que más almidón proporciona y también una fuente importante de fibra. Es un alimento muy energético.
El nogal (juglans regia) es un árbol oriundo de Asia cultivado en Europa desde tiempos inmemoriables por sus frutos comestibles.
El regaliz (Glycyrrhiza glabra L.) es una planta procedente de la Europa mediterránea y Asia Menor. Su uso como planta medicinal destaca por ser beneficioso para tratar problemas del sistema respiratorio y digestivo.
El ajenjo (Artemisia absinthium) o hierba santa, es una planta aromática originaria de Europa de sabor amargo usada en la antigüedad por los egipcios y los griegos que la llamaron "la madre de todas las hierbas".
El almez o lledoner (Celtis australis L.) es un árbol caducifólio que se cría en las laderas rocosas y barrancos. Su uso está indicado para tratar la diarrea, disentería y regula la menstruación excesiva.
El daikon, en japonés "raiz grande", es un rábano grande de color blanco que es especialmente rico en vitaminas y minerales.
El té de roca o té de aragón (jasonia glutinosa) es una planta usada en infusión para tratar el dolor de estomago, gases, digestiones pesadas o diarreas. A pesar de su nombre el té de roca no procede de la de la planta del té normal (Camellia Sinensis) .
La artemisa (artemisia vulgaris) también es conocida como Hierba de San Juan (que no hay que confundir con el hipérico también conocido por este nombre).
La zaragatona (plantago psyllium), psyllium o hierba de las pulgas es una planta originaria de la zona occidental del mediterráneo. De esta planta solo se usan las semillas que son muy ricas en fibra.
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