La guayaba (Psidium guajaba L) es una de las frutas más ricas en vitamina C. Contiene más cantidad que otras frutas como los cítricos, las fresas o el kiwi. También tiene pequeñas cantidades de ácidos orgánicos (málico y cítrico) que favorecen la absorción de la vitamina C.

La mayor concentración de vitamina C se localiza en la pulpa que está justo debajo de la piel, rodeando las semillas.

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(Fuente: Soria Natural) La ciruela (prunus domestica) es originaria del Cáucaso y desde ahí se introdujo en Italia y posteriormente en el resto de Europa.

Es una fruta muy recomendable para las personas que padecen estreñimiento. Posee un efecto laxante suave debido a su contenido en fibra, tanto soluble como insoluble, y de otras sustancias como el sorbitol y derivados de la hidroxifenilixantina que estimulan los movimientos del intestino y facilitan el tránsito intestinal.

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(Fuente: Soria Natural) El albaricoquero es uno de los árboles más viajeros que se conocen. Su origen se sitúa en el norte de China. Alejandro Magno lo llevó a Grecia tras sus conquistas en la India. De ahí pasó a Roma y después a toda la región Mediterránea. En el siglo XVIII fue llevado a Norteamérica.

Destaca por su contenido en carotenos. sobre todo en beta-caroteno que en el organismo se transforma en vitamina A necesaria para el buen estado de la piel, las mucosas y la vista.

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(Fuente: Soria Natural) La vid es una de las primeras plantas que cultivó el hombre, motivo por el cual ha jugado un papel trascendental en la economía de las antiguas civilizaciones. Es después de la naranja. la fruta más cultivada en todo el mundo.

En su composición destacan cantidades importantes en: azucares, que aportan energía, vitaminas del complejo B y minerales, sobre todo hierro, cobre y potasio. Además, contiene otras sustancias no nutritivas que ejercen numerosas funciones en el organismo (ácidos orgánicos, flavonoides, resveratrol y antocianinas), con importantes propiedades antioxidantes. En concreto, la uva negra posee una mayor cantidad de estos fitonutrientes, contribuyendo mejor a la prevención de las enfermedades degenerativas ejerciendo un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular y bajando la tensión.

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(Fuente: Soria Natural) El plátano ayuda a regular el estado de ánimo, es nutritivo y energético y una excelente fuente de potasio. 

Aunque tiene fama de ser muy calórico, aporta las mismas calorías que el queso fresco y menos de la mitad que el pan, a igualdad de peso.

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(Fuente: Soria Natural) Muchos creen que esta fruta fue la causante de la expulsión de Adán y Eva del paraíso aunque parece ser que un error de traducción del latín hizo confundir una manzana (malum) con el fruto del mal (malus).

Se la considera la reina de las frutas por sus propiedades culinarias y medicinales. Aunque su composición nutricional no es excesivamente relevante, contiene numerosos compuestos no nutritivos de propiedades saludables, como fibra soluble (pectina), taninos (antiinflamatorios y astringentes), flavonoides (antioxidantes) y ácidos orgánicos (evitan las fermentaciones intestinales). Existe un dicho popular que dice que "a quien come una manzana al día, no le visita el médico".

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(Fuente: Soria Natural) Los griegos y los romanos conocieron el cultivo del peral y fueron estos últimos los que lo introdujeron en la cuenca del Ebro. China y España son los principales países productores en la actualidad.

Se recomienda el uso de la pera (pyrus comunis) en casos de obesidad o sobrepeso por su efecto diurético y depurativo, así como en aumentos de la tensión arterial, retención de líquidos' y en problemas digestivos por su fácil y rápida digestión.

Es considerada "la fruta del hombre" por las propiedades de su piel para la próstata. disminuyendo su inflamación y eliminando las molestias.

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(Fuente: Soria Natural) Su cultivo estaba muy arraigado entre los hebreos de la época de Moisés, y antes de la Era Cristiana, en China y Egipto. En Sudamérica, se conoce con el nombre de 'Ahuyama".

Es muy recomendable para las personas con problemas cardiovasculares. Ayuda a bajar la tensión arterial ya que es rica en potasio y contiene poco sodio. También contiene beta-caroteno que, por su efecto antioxidante, protege las paredes de las arterias, previniendo el desarrollo de la arterioesclerosis.

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(Fuente: Soria Natural). La mandarina (citrus reticulata blanco) elimina metales pesados del organismo y es beneficiosa en resfriados y gripes.

Su composición es parecida a la de la naranja, aunque en menor cantidad: vitaminas. sobre todo C y carotenoides. minerales, ácidos orgánicos y flavonoides. Por sus propiedades antiinfecciosas, tonificantes y remineralizantes se recomienda especialmente en caso de resfriados, gripe e infecciones de garganta.Es una fruta muy apropiada para niños y personas mayores por su agradable sabor y fácil consumo.

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(Fuente: Soria Natural) Las cerezas se consumen en Europa desde el tiempo de los griegos y romanos. El general romano Cúpulo, conocido por su amor por la refinada gastronomía, fue el responsable de popularizar su consumo hace dos mil años.  

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