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El pimiento (Capsicum annuum L.) es una hortaliza con múltiples variedades que están desde los pimientos verdes y dulces, hasta otras variedades como el rojo, amarillo y los picantes como el chile o de padrón y las guindillas o chiles. Es una fuente de vitaminas, minerales y refuerza el sistema inmune.
El aguacate o palta (persea americana) es un árbol originario de México y Guatemala, su fruto es un alimento que mejora la salud de huesos y articulaciones al ser rico en minerales y vitamina D. También es importante para el sistema nervioso al ser rico en lecitinas y vitamina B6. El aguacate contiene luteína que se emplea como protector contra…
La espinaca (spinacia oleracea) es una hortaliza de hoja carnosa con hojas sagitadas originaria del Cáucaso. Las hojas de las espinacas son ricas en vitaminas (vitamina A, C, E, K y B2), ácido fólico y minerales (hierro, magnesio y zinq), por lo que contribuyen a una alimentación sana. Se come tanto hervida como en ensalada.
El plátano ayuda a regular el estado de ánimo, es nutritivo y energético y una excelente fuente de potasio. Es una fruta rica en agua, hidratos de carbono y potasio. También contiene fibra, magnesio, fósforo, calcio y otras sales minerales. Aunque tiene fama de ser muy calórico, aporta las mismas calorías que el queso fresco y menos de la mitad que el…
El pepino (Cucumis sativus) es una planta originaria de la India que se cultiva desde hace más de 3000 años. Su consumo se extendió por Grecia donde forma parte importante de su gastronomía y el imperio romano. El pepino tiene usos culinarios, con un papel principal en las ensaladas. Es muy refrescante, depurativo y tiene muy pocas calorías. También se emplea…
Las judías (phaseolus vulgaris) es una planta anual procedente de América que se cultiva y consume en todo el mundo, existiendo muchas especies. La variedad pinta recibe su nombre debido a sus motas de color rojo que desaparecen al cocinarse. Las judias pintas son una fuente vegetal de proteinas y fibra por cada 100 gramos, proporcionan 21 de proteina.
El okra o quimbombó (abelmoschus esculentus) es una hortaliza originaria de África. Sus frutos son ricos en fibra soluble y mucílagos, ejerciendo una función protectora de la mucosa digestiva: Recomendada en caso de gastritis y úlceras digestivas Afecciones de garganta, tos y resfriados. Es rica en vitamina K
La guayaba (Psidium guajaba L) es una de las frutas más ricas en vitamina C. Contiene más cantidad que otras frutas como los cítricos, las fresas o el kiwi. También tiene pequeñas cantidades de ácidos orgánicos (málico y cítrico) que favorecen la absorción de la vitamina C. La mayor concentración de vitamina C se localiza en la pulpa que está…
(Fuente: Soria Natural) La ciruela (prunus domestica) es originaria del Cáucaso y desde ahí se introdujo en Italia y posteriormente en el resto de Europa. Es una fruta muy recomendable para las personas que padecen estreñimiento. Posee un efecto laxante suave debido a su contenido en fibra, tanto soluble como insoluble, y de otras sustancias como el sorbitol y derivados…
  • Jul 7, 2012

El albaricoque

(Fuente: Soria Natural) El albaricoquero es uno de los árboles más viajeros que se conocen. Su origen se sitúa en el norte de China. Alejandro Magno lo llevó a Grecia tras sus conquistas en la India. De ahí pasó a Roma y después a toda la región Mediterránea. En el siglo XVIII fue llevado a Norteamérica. Destaca por su contenido…

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