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  • Mar 13, 2016

La espinaca, fuente de vitaminas y minerales

Espinacas Espinacas Foto Herbolario Allium

La espinaca (spinacia oleracea) es una hortaliza de hoja carnosa con hojas sagitadas originaria del Cáucaso. Sus hojas son ricas en vitaminas (vitamina A, C, E, K y B2), ácido fólico y minerales (hierro, magnesio y zinq), por lo que contribuyen a una alimentación sana.

La espinaca contiene vitamina K que participa en las funciones esenciales para la coagulación de la sangre, participa en el mantenimiento y formación de los huesos. También aporta vitamina B2 o riboflavina que es necesaria para la obtención de energía.

Otro oligoelemento importante para nuestra salud que proporciona la espinaca es el zinq que mejora nuestro sistema inmunitario, antienvejecimiento y el mantenimiento de los huesos, cabello y uñas.

Son ricas en antioxidantes que pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas, ya que pueden reducir los factores de riesgo como la presión arterial alta.

La Fundación Española del Corazón recomienda el consumo moderado de espinacas como prevención de enfermedades cardiovasculares, ya que un estudio ha demostrado que la ingesta de espinacas ayuda a reducir la presión arterial.

Curiosidades de la espinaca

Hay que decir que el consumo excesivo de espinacas puede provocar cólico nefrítico. Es popular el refrán “de cólico de espinaca no se murió ningún Papa

Propiedades de la espinaca

  • Aumenta la fuerza muscular debido a sus nitratos y promueve la oxigenación del organismo.
  • Está recomendado su consumo en caso de anemia.
  • Tiene propiedades laxante suave y trata los gases.
  • Mantiene los huesos saludables
  • Ayuda a mantener el cabello y la piel sana
  • Regula la actividad intestinal
  • Controla la diabetes
  • Previene el asma
  • Disminuye la presión arterial
  • Por su alto contenido en ácido fólico ayuda a combatir la depresión.
  • El contenido en ácido fólico apoya la función normal del sistema inmunológico y disminuye el cansancio y la fatiga.

Comercialización en herbolarios

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