Infusiones y filtros

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Foto: Naama

TeEl té verde bancha es uno de los más comunes tés verdes de Japón. Perteneciente a la segunda camada de Sencha, este té se recoge entre el verano y el otoño. Dentro de su estilo, existen 22 graduaciones diferentes, por lo cual no puede considerarse un té menor, ni mucho menos.

Es un té muy aromático y quizás más agradable de sabor y debe hervir menos tiempo.

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Te kukichaEl té kukicha, son las ramitas de la planta de té recogidas cuando cuentan como mínimo tres años de edad. Son tostadas tres o cuatro veces consecutivas, a fin de que se volatilicen sus elementos más aromáticos.

Este té pueden tomarlo toda clase de personas, incluso niños o enfermos. Suele hervirse unos dos minutos y filtrarse, aunque también puede prepararse como infusión.

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Yerba Mate - Fuente: WikipediaLa hierba mate (Ilex paraguarienses) o "yerba" como es conocida popularmente es un árbol perenne de 4 o 5 metros de altura, aunque en estado silvestre puede alcanzar los 15 metros de alto que crece en las cuencas de los ríos Paraguay, Uruguay y Paraná en una amplia zona en los limites de Argentina, Paraguay y Brasil. Es conocida por los indígenas guaraníes como Caá Mate que significa hierba o planta.  El mate es un estimulante del sistema nervioso central con una acción análoga al café o al te.

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Hibisco o carcadéEl hibisco o carcadé (Hibiscus sabdariffa) es una planta florida de color púrpura que crece en las zonas tropicales y subtropicales de África, América y Asia.

Se toma como infusión teniendo una acción principalmente aperitiva, digestiva y colagoga.

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OolongEl te Oolong es un té semifermentado que se obtiene de la camelia sinensis originaria de china. Entre sus propiedades están la de mejorar la digestión y quema-grasas, por lo que se recomienda tomarlo después de comer.

Los tés oolongs son el intermedio entre el té negro y el verde debido a que solo se hace una fermentación corta, consiguiendo con esto la frescura de los tés verdes y el aroma de los tés negros. De este mismo tipo de té también se obtiene el te verde, blanco y rojo.

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Te negroEs el más conocido y de mayor consumo. Su gusto es fuerte y profundo. Es el más astringente y contiene elementos anticancerígenos como el polifenol.

En líneas generales suele ser amargo, pero existen tes negros, como el darjeeling, cuyo sabor recuerda las frutas maduras. Es un té fermentado y tiene el índice de teína más elevado que el resto de los tés.

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RooibosEl té rojo africano (Aspalathus Linearis) está considerado hoy en día a nivel mundial por los mejores especialistas, como la mejor planta para eliminar grasas y le son reconocidas otras propiedades tanto para desintoxicar y depurar la sangre.

El rooibos es conocido por su poder antihistamínico natural. Esta planta ayuda a curar gran cantidad de alergias e infecciones.

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El té rojoEl té rojo se bebe tradicionalmente para reducir grasas y el nivel de colesterol. Se sabe también que contribuye a reforzar el hígado y el bazo. Funciona como un buen antibiótico natural, disminuye la presión arterial y aumenta la circulación sanguínea.

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Planta de té en florEl té verde (camelia sinensis) contiene mas antioxidante que la vitamina "E", siendo muy beneficioso para la prevención de determinados tipos de cáncer y reducción de los efectos propios del envejecimiento.

Tres tazas al día reducen a la mitad el riesgo de infarto, el té verde previene el cáncerreduce el colesterol y controla la hipertensión. Es rico sobre todo en minerales (flúor, calcio, potasio, magnesio), vitaminas (A, B y C.).

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