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  • Nov 21, 2015

La vitamina B1 (Tiamina)

Nueces Nueces Foto de Herbolario Allium

La Tiamina fue descubierta en 1912 y en 1926 fue identificada por primera vez en su forma activa en un laboratorio por el químico Casimir Funk y al ser la primera vitamina hidrosoluble descubierta se la bautizó como vitamina B1. 

Esta vitamina fue descubierta mientras se trataba de encontrar una cura para el “beriberi”.

La vitamina B1 es fundamental para la producción de energía y el metabolismo de los carbohidratos, proteínas y grasas. Si hay una deficiencia de vitamina B1 en la dieta, se reduce la energía necesaria para realizar las actividades diarias, inhibe el deseo sexual y aumenta la ansiedad.

Funciones de la vitamina B1

  • Participa en el metabolismo de los hidratos y en la transformación de los alimentos en energía para que los músculos se nutran.
  • Absorción de la glucosa por parte del sistema nervioso.
  • Mantiene en buen estado la vista y previene de enfermedades como el glaucoma.
  • La tiamina contribuye al correcto funcionamiento del sistema nervioso y a la función psicológica normal.

Fuentes naturales de vitamina B1

Puedes encontrar vitamina B1 al consumir veletales como las almendras, nueces, cereales integrales, cacahuetes, judías secas, guisantes, patatas, coles, espárragos, pasas, soja, lentejas. 

Y en animales al consumir carne de cerdo, hígado de ternera, leche y sus derivados.

Deficiencias

  • Insuficiencia cardiaca y enfermedades relacionadas con la retención de liquidos.
  • Problemas cerebrales y nerviosos como la demencia, la depresión, el stress.
  • Acidez estomacal. La tiamina reduce los niveles de ácidos gástricos segregados por el estomago.

Dosis diaria recomendada

La dosis necesaria de vitamina B 1 para un adulto es de 1.1 mg / día.

Se ha comprobado que la tiamina en inyecciones de 100 veces superiores a la dosis recomendada puede provocar dolor de cabeza, convulsiones, debilidad muscular, arritmias cardiacas y reacciones alérgicas.

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