Se encuentra en grandes cantidades los productos de origen animal como el pescado, huevos, riñones, hígado, carne y productos lácteos (queso Camembert).
En el caso de vegetales las vitamina B12 se encuentra en cantidades muy reducidas (levadura de cerveza, soja y germen de trigo), por lo que los vegetarianos estrictos deberán tomar suplementos de esta vitamina para evitar una falta de las mismas.
Se recomienda su consumo durante el invierno.
Propiedades:
- Es necesaria para absorver el hierro, calcio y vitamina A
- Ayuda a formar los glóbulos rojos
- La falta de esta vitamina en ancianos puede favorecer la aparición de alteraciones psiquiátricas.
- Protege frente al estrés y la demencia
Esta vitamina se vende habitualmente en la forma de Cianocobalamina. La forma Metilcobalamina y Adenosilcobalamina también son fuente de B12.
Comercialización en herbolarios
· Vitamina B12 100 µg 100 tabs de Lamberts.
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· Vitamina B12 líquida con B-Complex 2.000 mcg. líquida de Solgar.
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· Vitamina B12 64 comp de Soria Natural.
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