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El aceite de coco (Cocos nucifera) puede emplearse como alimento para aliñar ensaladas, hacer zumos y para para freír, hornear o cocer alimentos. Es una de las grasas más estables para cocinar.

Se recomienda el consumo de aceite de coco de cultivo biológico y obtenido del prensado en frío ya que así se obtiene una mayor concentración de ácido láurico.

La especie Cyperus esculentus, llamada comúnmente “juncia avellanada” es una planta que produce un tubérculo comestible conocido como Chufa. Es una planta vivaz de unos 40 o 50 cm. que crece en suelos arenosos de climas templados, y como tal el clima mediterráneo de Valencia es particularmente propicio para su cultivo. Aunque también se han podido encontrar chufas en el oeste de África de donde muy probablemente sean originarias.

Omega 3-6-9 de Solgar es una combinación de tres fuentes de ácidos grasos de máxima calidad especialmente recomendado para el mantenimiento de la salud cardiovascular. Regula los niveles de colesterol y triglicéridos.

Entre los ácidos grasos insaturados se distingue entre los monoinsaturados como el acido oleico procedente del aceite de oliva o del aceite de aguacate y los poliinsaturados, grupo al que pertenece el omega 3.

La ingesta de alimentos ricos en ALA (semillas de lino, nueces, verdolaga, pescado azul, sésamo, etc.) ayuda a rebajar los niveles de triglicéridos, disminuye el colesterol, previene la formación de coágulos en arterias para impedir la agregación plaquetaria y disminuye levemente la tensión arterial. 

Para reducir los triglicéridos existen varias medidas dependiendo de en qué niveles estén. El presidente de la Sección Riesgo Vascular y Rehabilitación Cardiaca de la SEC, Manuel Abeytua, lo explica en este vídeo.

Importante

La información presentada en esta web es con fines informativos y educativos y no intenta reemplazar el consejo o tratamiento médico. 

Se aconseja que antes de iniciar un programa de salud se debe consultar a un profesional.
 
No se recomienda el uso combinado de suplementos herbarios o nutricionales y medicamentos de prescripción sin el consentimiento de un especialista.

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