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(Fuente: El Mundo) Viene de Marruecos cargado de propiedades beneficiosas y aspira a hacerse un hueco entre los ingredientes que aportan un valor añadido a la alta cocina. Es el aceite de argán, que desde hace algunos años se utiliza en cosmética y que ahora salta al plato con su característico sabor a frutos secos. Al catering de Norema Salinas llegó de la mano de su nuevo cocinero, Rachid Semlali, un joven marroquí que hace virguerías con este codiciado líquido.

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Etiquetas: argán, condimento

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