Raspberry keatones solarayLas cetonas de las frambuesas, es un compuesto fenólico presenteen las frambuesa maduras (Rubus idaeus). Las cetonas son las responsables del aroma a frambuesa y se utilizan como aditivo en cosmética y en la industria alimentaria.

Las Cetonas (RK) y el metabolismo de las grasas:

Estudios realizados con las cetonas en laboratorio, han obtenido unos resultados muy positivos en su utilización como coadyuvante en las dietas para ayudar a mantener el peso. Su acción se consigue al modificar el metabolismo de las grasas, al aumentar la lipolisis, quemando grasas acumuladas y evitando el acúmulo de nuevas grasas.

Por otra parte, las RK estimulan la secreción y liberación de una hormona (la adiponectina), por parte de las células adiposas (adipocitos). La adiponectina es una hormona liberada básicamente por las células adiposas y juega un importante papel en la regulación de los niveles de glucosa, el metabolismo de las grasas y tiene además acción anti-inflamatoria. Unos niveles bajos de adiponectina están asociados con la obesidad, la diabetes y un aumento del riesgo cardiovascular.

Mayor concentración de adiponectina = Menor nivel de grasa en el organismo

Para finalizar, recordar que las cetonas de la frambuesa son sustancias GRAS (Generally Reconized as Safe) por la FDA, no se conocen efectos secundarios ni interacciones con fármacos.

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