La Espirulina (Spirulina maxima) es un alga azul microscópica, recomendada como suplemento dietético en curas de adelgazamiento, desnutrición, falta de vitaminas, proteínas y minerales o en situaciones de gran actividad: práctica de deportes, estrés físico y psíquico, trabajos intelectuales.

Es una fuente completa y equilibrada de proteínas. De hecho presenta el más alto contenido proteico de todos los alimentos naturales 65% (la carne tiene un 22%).

Está recomendada como suplemento dietético en curas de adelgazamiento, desnutrición, falta de vitaminas, proteínas y minerales o en situaciones de gran actividad: práctica de deportes, estrés físico y psíquico, trabajos intelectuales.

• Un alto contenido en Beta-Caroteno (provitamina A), clorofila, vitaminas B y GLA (Ácido Gammalinoleico).
• Baja en sodio, grasas (9%) y colesterol. 
• Gran cantidad de hidratos de carbono.
• 9 vitaminas fundamentales: piridoxina (B6), Biotina, Ácido Pantoténico, Ácido Fólico, Inositol, Niacina, Riboflavina (B2) Tiamina (B1) y Tocoferol (Vitamina E).
• Mas de 14 minerales

La espirulina ha sido utilizada como alimento por numerosas culturas, como por ejemplo los aztecas y los mayas. Cuando los españoles llegaron al continente americano, encontraron que los aztecas tenían en alto grado de apreciación a "Tecuitlatl" que era nada menos que la espirulina o alga azul verdosa. Comerciaban con ella y también estaba incorporada en su dieta diaria. Actualmente se cultiva en todo el mundo, incluido España (Alhama de Murcia).

Precauciones / contraindicaciones

• No recomendada para personas con Hiperuricemia
• Se recomienda que la dosis diaria sea prescrita y supervisada por una persona con conocimientos sobre nutrición. Este asesoramiento es fundamental si se está siguiendo un régimen de adelgazamiento.
• Debido a la facilidad con que crecen junto a la espirulina otras algas con potencial toxicidad, consumir aquellas que han pasado el debido control sanitario y comercializadas en establecimientos especializados

Cómo se comercializa

Se encuentra en forma de cápsulas, tabletas, en polvo o mezclada con productos alimenticios (pasta). El polvo se puede combinar con zumos o sopas (añadir después de la cocción). 

Comercialización en herbolarios

Alga espirulina 90 caps de Robis. Ir a tienda > 
Algasdelt 60 caps, de Novadiet. Ir a tienda > 
Amidel 60 caps de Novadiet. Ir a tienda >. 

Cultivos de espirulina