(Fuente: Soria Natural) Las cerezas se consumen en Europa desde el tiempo de los griegos y romanos. El general romano Cúpulo, conocido por su amor por la refinada gastronomía, fue el responsable de popularizar su consumo hace dos mil años.  

Contiene cantidades moderadas de azúcares simples (glucosa. fructosa y sacarosa), pequeñas cantidades de vitaminas, minerales y oligoelementos. La presencia de fibra le confiere un efecto laxante suave, y las antocianidinas, además de darles el color característico, poseen una importante acción antioxidante que retrasa el envejecimiento de las células y la aparición de determinadas enfermedades degenerativas. 

Es una fruta depurativa y desintoxicante, diurética, antirreumática y antiartrítica. Ejerce un efecto completo en el organismo, ya que hace desaparecer todas las impurezas del mismo.