Print(Fuente: Hifas da Terra) La dieta Dukan es la más conocida, pero hay una larga lista de regímenes basados en proteínas. Las dietas hiperproteicas se pusieron de moda al final de la década de los 80 como la dieta milagro, con la que la pérdida de peso era cuestión de días y sin privarse de suculentos alimentos proteicos como las carnes rojas, huevos o pescados. La base de este tipo de dietas reside en sustituir fuentes de energía primaria- como son los hidratos de carbono (glúcidos) y las grasas (lípidos)- por una fuente de energía secundaria, las proteínas.
