Ingredientes: (por persona)
1 cucharada de espelta, ½ taza de leche, ½ cucharadita de sal, 3 cucharaditas de azúcar.
Preparación:
Es conveniente poner la espelta en remojo durante 12 horas. La cocemos en abundante agua salada. Escurrir la espelta y mezclarla con la leche y el azúcar. Se hierve todo junto durante 5 minutos y se sirve caliente.

