Trigo CandealLa metionina es uno de los aminoácidos esenciales, es decir, que no puede ser sintetizado por el organismo y debe obtenerse a través de la dieta. Pertenece también aun grupo de compuestos denominados “lipotrópicos” que son sustancias químicas que ayudan al hígado a procesar las grasas. La metionina es muy importante para la buena salud de las uñas y la piel.

Este aminoácido lo podemos encontrar en la carne, pescado, productos lácteos, huevos. Dentro de los vegetales destacan por su contenido en metionina los cereales integrales, las nueces, la soja, el germen de trigo, lentejas, garbanzos, sésamo, almendras.

En cuanto a sus propiedades, la metionina es beneficiosa para:

  • Es muy importante para la buena salud de las uñas y la piel.
  • Transporta la grasa hasta las células trasformándola en energía.
  • Es importante para conseguir un buen rendimiento muscular
  • Evita el depósito de grasas en arterias y en el hígado.
  • Es necesaria para la síntesis de la cisterna y la taurina.
  • Resulta de gran ayuda para reducir las reacciones a los alergenos relacionados con los alimentos.
  • Se ha utilizado en ocasiones para ayudar en trastornos psicológicos como la depresión.
  • Tiene propiedades antioxidantes.

La cantidad diaria necesaria de este aminoácido varía dependiendo del peso corporal, sin embargo, un adulto con un peso medio necesita aproximadamente entre 800 y 1000 mg al día de metionina, cantidad que puede obtenerse fácilmente e incluso superarse con una dieta equilibrada.

El consumo excesivo de metionina, junto a un consumo inadecuado de vitamina B6, ácido fólico y vitamina B12 pueden aumentar la conversión de metionina en homocisteina sustancia asociada a enfermedades cardiovasculares.

Contraindicaciones: No se deben tomar suplementos de metionina durante el embarazo o la lactancia o si se sufre alergia a cualquier proteína alimentaria.

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