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  • Dic 28, 2017

Comer verduras de hoja verde mantiene la mente ágil durante el envejecimiento

Espinacas Espinacas Foto de Herbolario Allium

Un nuevo estudio de la Universidad Médica de Chicago sugiere que las personas que comen verduras de hojas verde diariamente muestran un envejecimiento cerebral más lento.

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Los investigadores encontraron que ciertos nutrientes como la vitamina K, el folato y la luteína presentes en estas verduras parecían explicar en gran medida el vínculo entre las verduras de hojas verde y un envejecimiento cerebral más lento.

Otros estudios también indican que el consumo de vegetales de hoja verde en la dieta es una fuente de vitamina K que mejora la mineralización ósea.

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