Stevia, el edulcorante verde más perseguido
Stevia
Foto Herbolario Allium
La legislación actual no permite considerar esta planta como alimento, sólo se puede vender como ornamental.
Juan Creus, abogado en Madrid y propietario de un cultivo de stevia en Cáceres (www.biostevera.com), ha plantado cara jurídica al sistema y está pleiteando para que la UE admita que la hoja seca es un alimento. Algo que ya sucede en Japón, Brasil, EEUU o Paraguay.
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