El ajo potente antibiótico natural, estimula el sistema inmunológico y protege contra las infecciones respiratoriasEl ajo (allium sativum), es un alimento y planta medicinal que ha demostrado en numerosos estudios científicos ser un buen medicamento para la salud cardiovascular. Originario de Asia central, es una planta vivaz, de la familia de las liliáceas, con bulbo o cabeza, y que se compone aproximadamente de una decena de dientes.

El bulbo seco contiene hasta un 60% de agua. Contiene azúcares reducidos, compuestos azufrados, además de vitaminas A, B y C y sustancias con efectos hormonales masculinos y femeninos.

Propiedades del ajo

  • Tiene propiedades antibióticas, combatiendo numerosos hongos, bacterias y virus . Es una planta altamente desinfectante.
  • Actúa sobre los parásitos que infectan a los niños (gusanos blancos) 
  • Efecto antrimicrobiano, hipoglucemiante (reduce la glucosa en la sangre), antiarteriosclerótico e hipotensor (baja la tensión). 
  • Efecto protector del corazón, ejerce una acción dilatadora sobre las arterias coronarias. Se emplea para el control del colesterol.
  • Incrementa la insulina en el cuerpo. Coadyuvante en el tratamiento de la diabetes.
  • Tiene efecto diurético 
  • Puede aumentar la actividad de la glándula tiroides, por su contenido en yodo y otros elementos alógenos. 
  • Controla los daños causados por la arteriosclerosis y el reuma
  • Previene la caries, proporciona acciones antibióticas contra la placa dental y estimula la salivación.
  • El ajo morado está recomendado para prevenir problemas ginecológicos.

Su tratamiento ha de ser de larga duración, al menos por un periodo de seis meses. No se han detectado efectos secundarios, salvo cierta irritación del estómago.

Las propiedades del ajo se deben a la alicína (alicina) y el ajoeno, sustancias de naturaleza azufrada de los que es importante prevenir su degradación por los jugos digestivos. Por este motivo, es muy recomendable el consumo del ajo en cápsulas en lugar de comerlo directamente ya que se previene la degradación de la aliína por los jugos digestivos y evitamos el mal aliento a ajo en la boca.

La alicina tiene propiedades antioxidantes y eliminador de radicales libres.

En la cocina el ajo tiene usos infinitos al poder añadirse a guisos, salteados, legumbres, verduras, salsas o cereales.

Comercialización en herbolarios

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Recomendamos visitar

Las Pedroñeras, capital internacional del ajo (Cuenca).

Infografía sobre el ajo y sus propiedades

Infografía sobre las propiedade del Ajo

 

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