La L-glutamina es uno de los veinte aminoácidos que interviene en la composición de las proteínas. Pertenece al grupo de los aminoácidos no esenciales, es decir, que el organismo puede sintetizarlo a partir de otros aminoácidos presentes en los alimentos.

GuisantesDonde más abunda la l-glutamina es en los músculos llegando casi a un 60% de los aminoácidos presentes en ellos. También está muy relacionado con el metabolismo cerebral.

Su biosíntesis en el organismo ayuda a “limpiar” de amoniaco algunos tejidos, en el especial en el cerebro y esta biosíntesis se produce en el hígado y los pulmones. También está presente en la sangre y su existencia se emplea en la síntesis de las proteínas lo que le convierte en un suplemento ideal para los culturistas debido a los efectos ergogénicos (incremento del rendimiento físico) de la reparación de las fibras musculares.

Posee un efecto tampón que neutraliza el exceso de ácido en los músculos, como el ácido láctico, generado especialmente en la práctica de ejercicio anaeróbico intenso.

Una de las propiedades más importante de la L-glutamina es que previene la pérdida de masa muscular en tiempo de reposo y no bajen de volumen. Otra de los motivos por lo que la L-glutamina es muy utilizada por los culturistas es por sus efectos constructores de músculo.

En otro orden de cosas, en situaciones de stress, traumas o infecciones puede ser considerado como un aminoácido semiesencial. También en casos en los que algunas dolencias han postrado al paciente durante un largo período de tiempo es conveniente tomar un aporte extra de L-glutamina para no perder masa muscular.

También se aconseja su ingesta en casos de artritis; enfermedades inmunodeficientes ya que es el principal combustible para un sistema inmunológico sano; fibrosis; desórdenes intestinales, en este caso ayuda a la regeneración de las células intestinales y otras células de proliferación rápida; úlceras pépticas; daños en los tejidos por radiación.

En determinados momentos participa en la producción de energía formando glucosa y glucógeno al tiempo que neutraliza el exceso de acido láctico generado en los músculos.

Es un aminoácido crucial en el metabolismo del glutatión (principal antioxidante endógeno que protege las células de los radicales libres).

Ha sido utilizado con cierto éxito en el tratamiento y cura de infecciones por hongos y levaduras, especialmente las sistémicas, crónicas o recurrentes causadas por la cándida albicans intestinal (vaginitis, parasitosis intestinal, síndrome de intestino irritado o infecciones orales).

Su capacidad para reparar la pared intestinal hace que sea de gran ayuda en el tratamiento de los síntomas de alergias alimentarias.

Otra de sus propiedades es que estimula e inhibe la degradación de las proteínas. Es un importante vehículo para el transporte de nitrógeno y carbono dentro de los tejidos al tiempo que estimula la síntesis del glicógeno hepático y es fuente de energía para la división celular y para el crecimiento de diferentes células de rápida replicación como pueden ser los linfocitos o los macrófagos.

Como fuentes naturales de L-glutamina destacan los lácteos, las carnes, los guisantes, las espinacas, las alubias, la soja, el miso, los frutos secos, los plátanos y los huevos.

Por último hay que advertir que la L-glutamina no debe administrarse a personas con cirrosis, problemas renales, síndrome de reye (encefalopatía de comienzo abrupto asociado a un daño hepático a resultas de la ingesta durante largos períodos de tiempo de ciertos antiinflamatorios no esteroideos como el ibuprofeno) o cualquier otro problema de salud resultante de un exceso de amoniaco en la sangre.

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