Calabaza(Fuente: Soria Natural) Su cultivo estaba muy arraigado entre los hebreos de la época de Moisés, y antes de la Era Cristiana, en China y Egipto. En Sudamérica, se conoce con el nombre de 'Ahuyama".

Es muy recomendable para las personas con problemas cardiovasculares. Ayuda a bajar la tensión arterial ya que es rica en potasio y contiene poco sodio. También contiene beta-caroteno que, por su efecto antioxidante, protege las paredes de las arterias, previniendo el desarrollo de la arterioesclerosis.

Por su efecto emoliente (suavizante) sobre la mucosa, y por su digestibilidad, es muy beneficiosa en las afecciones digestivas. La presencia considerable de fibra soluble, produce un efecto saciante y laxante suave.

Por su rico contenido en fosfatos, posee una importante acción tónico cerebral. por lo que resulta un magnífico alimento para estudiantes y personas cuyo trabajo requiera una intensa actividad intelectual. No en vano se dice popularmente que le dan calabazas a quien suspende un examen.

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