GuayabaLa guayaba (Psidium guajaba L) es una de las frutas más ricas en vitamina C. Contiene más cantidad que otras frutas como los cítricos, las fresas o el kiwi. También tiene pequeñas cantidades de ácidos orgánicos (málico y cítrico) que favorecen la absorción de la vitamina C.

La mayor concentración de vitamina C se localiza en la pulpa que está justo debajo de la piel, rodeando las semillas.

Los aztecas de México llamaban a la guayaba "fruta arenosa", debido a la peculiar consistencia de su pulpa repleta de semillas.

Por su riqueza en vitamina C, esta fruta es muy beneficiosa por lo menos para el 80% de las enfermedades que padece el ser humano, siendo especialmente aconsejable para fumadores ya que neutraliza los efectos de la nicotina.

La presencia de fibra soluble. compuesta por mucílagos y pectina, ayuda a normalizar el colesterol al impedir su absorción. Estimula la actividad del corazón y ayuda a bajar la tensión arterial, sobre todo mezclada con uva.

Las hojas de guayaba en infusión son un remedio natural para reducir la fiebre.

Referencias

· Soria Natural, La Guayaba.

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