Pimiento verdeEl pimiento (Capsicum annuum L.) es una hortaliza con múltiples variedades que están desde los pimientos verdes y dulces, hasta otras variedades como el rojo, amarillo y los picantes como el chile o de padrón y las guindillas o chiles. El pimiento debe su nombre a que al picar igual que la pimienta, se creyó que era la misma planta.

Es una fuente de vitaminas, minerales y refuerza el sistema inmune.

Propiedades de los pimientos:

  • Es uno de los vegetales más ricos en vitamina C y tiene un alto contenido en calcio y fósforo.
  • Tienen propiedades aperitivas y antivomitivas.
  • Refuerzan el sistema inmune.
  • Son beneficiosos en caso de sufrir anemia ya que facilita la absorción del hierro de los alimentos.
  • Son alcalinizantes. Ayudan a limpiar el hígado de forma natural.
  • Su consumo da sensación de saciedad y se emplea en dietas de adelgazamiento.
  • No se recomienda el consumo de pimientos por aquellas personas que sufren gastritis o con estómago delicado.

El pimiento rojo es rico en licopeno, un poderoso antioxidante con propiedades antienvejecimiento.

Los pimientos picantes contienen capsaicina con propiedades hipolipemiante, antiinflamatoria, analgésico, antioxidante y es eficaz en el tratamiento del dolor asociado a artritis, lumbalgias, reumatismo y cistitis.

El uso prolongado de pimientos picantes puede provocar irritación de la piel, trastornos del sistema digestivo y vías urinarias.

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El pimiento en otros idiomas

Pimiento (Español), Pebrot (Catalán / Valenciano), Pementa (Gallego), Piper (Vasco), Peper (Inglés), Poivre (Francés), Pfeffer (Alemán), Apsicum annuum L. (Latín)

Fotografía de: Herbolario Allium

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Trucos Naturales

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