QuínoaIngredientes (por persona): 1 medida de quínoa, 2 medidas de agua, una pizca de sal marina.
 

Preparación

Lavar la quínoa varias veces hasta que el agua salga clara. Ponerla en una olla junto con el agua y llevar a ebullición. Cuando hierva añadir una pizca de sal, tapar y bajar el fuego (es recomendable utilizar un difusor). Dejarlo 20 minutos o hasta que no quede agua.

Sugerencias

  • Presentar en forma de bola utilizando un cuenco pequeño como molde acompañado de verduras.
  • Pruebe sustituir el arroz en otros platos por quínoa. 
  • Puede tostarse en una sartén con un poco de aceite removiendo constantemente antes de cocerla con el agua. 

 

Etiquetas: quinoa, cereales, quínoa

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