(Fuente: El Granero Integral) 

Ingredientes: 200 gr de harina de teff. 2 huevos. 1 vaso de leche de arroz. 2 manzanas golden. 50 gr de aceite de oliva. 4 ciruelas pasas. 8 cucharadas soperas de sirope de agave. 1 cucharada de bicarbonato. Sésamo y canela.

Preparación:

Batir los huevos. Agregar la leche de arroz, el sirope de agave y el aceite de oliva.

Añadir la harina de teff, las ciruelasen trocitos, la canela, el bicarbonato y una pizca de sal.

Mezclar bien

Pelar y quitar el corazón de las manzanas y cortarlas en rodajas finas.

Engrasar un molde y colocar una capa de manzana.

Añadir la mezcla de harina y colocar encima otra capa de manzana.

Espolvorear con el sésamo y hornear a 180 grados durante 40 minutos aproximadamente

 

 

Etiquetas: teff, manzana

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