Las judías azuki (Vigna angularis) son una leguminosa típica de Oriente, se está consumiendo cada vez más en Europa y debemos esperar que aumente su consumo, porque son muchas sus propiedades nutritivas y terapéuticas.
Mimasa presenta la siguiente vídeo receta de té de azukis.
El té de azukis es uno de los clásicos remedios macrobióticos que nos ayudan ante problemas renales y del aparato reproductivo, dolores en las articulaciones, problemas en la piel, lumbalgia, ciática. Debilidad y agotamiento.
La azuki es una legumbre muy apreciada en Japón, que tradicionalmente se ha usado para fortalecer la función renal. Es muy rica en proteínas (21%), en vitaminas del grupo B y minerales y regula los niveles de glucosa en sangre, por lo que se recomienda en especial a los diabéticos. Más información...