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(Fuente: Alan Mozes Reportero de Healthday) Un consumo alto se asoció con niveles más bajos de una proteína vinculada con la demencia.

El hallazgo proviene de un trabajo llevado a cabo en alrededor de 1,200 pacientes libres de demencia y mayores de 65 años. Todos se sometieron a pruebas de sangre para evaluar los niveles de una proteína clave asociada con el Alzheimer tras proveer a los autores del estudio con detalles sobre su dieta que se remontaban durante más de un año.

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