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La patata es un tubérculo comestible usados desde la antigüedad por los Incas. Sin embargo su consumo no se generalizo en Europa hasta el siglo XVII. Actualmente la patata es el segundo alimento más consumido en el mundo. El vegetal que mas almidón proporciona y también una fuente importante de fibra. Es un alimento muy energético.
El liquen de Irlanda (Chondrus Crispus) también conocido como musgo de Irlanda es un alga roja que crece en las zonas rocosas de la costa Atlántida de Europa y Norteamérica. Es de un color rojo violáceo que se transforma en amarillento cuando se seca y posee un sabor casi neutro muy parecido al del agar agar. Rica en mucílagos y…
  • Nov 22, 2013

El perejil

El perejil (Petroselinum crispum), es una de las plantas aromáticas más usadas en la gastronomía mundial. Su tallo es estriado, puede alcanzar hasta un metro de altura y tiene unas flores de color amarillo-verdoso.   El perejil favorece la digestión, abre el apetito y elimina flatulencias. Se consume tanto crudo como en guisos e infusiones, siendo recomendable su consumo crudo…
  • Jul 22, 2013

El eneldo

El eneldo (Anethum graveolens) es una hierba aromática de unos 30 cm de altura de tallo largo y estriado con flores amarillas. Sus hojas y frutos son muy apreciados en la cocina como condimentos y sus semillas son empleadas en preparaciones con fines terapéuticos.   Sus aplicaciones terapéuticas principales son: flatulencia, dispepsia, cólicos, indigestión, infecciones genitourinarias, amenorrea, estimula la secreción…
El comino común "cuminum cyminum", también conocido con el nombre de "comino blanco", es una de las especias más utilizadas en la cocina mediterránea de donde es originario. Tiene un característico sabor amargo y un olor fuerte y algo dulzón debido a su alta concentración en aceites. El aceite de comino negro se extrae de una planta llamada "Nigella sativa" originaria…
El coriandro, más conocido como cilantro, es una hierba anual de la familia de las apiaceas que alcanza entre los 40 y los 70 cm de altura y que se da en suelos flojos y permeables de climas templados. Resulta muy eficaz contra las afecciones gastrointestinales. Favorece la secreción de jugos gástricos y la expulsión de gases por lo que…
El anís verde (pimpinella anisum L.) es una planta originaria de los países de Oriente Medio, aunque ya su cultivo se ha extendido a toda la cuenca del Mediterráneo, siendo España un gran productor de anís verde. Tiene propiedades principalmente disgestivas, pero también expectorante y galactógena.
La manzanilla o matricaria (Matricaria chamomilla), es uno de los mejores remedios para aliviar las digestiones difíciles debido a excesos alimenticios. Es una hierba muy apreciada que crece en terrenos secos y soleados, en márgenes de caminos y sembrados de la mayor parte de Europa. Es la infusión más consumida en España.
  • Feb 17, 2013

La clorofila

(Fuente: El Granero Integral) La clorofila es un suplemento alimenticio con gran actividad desodorizante: Ayuda a combatir los problemas de mal aliento (Halitosis) o los ocasionados por el tabaco, bebidas alcohólicas y alimentos. Ayuda también a eliminar los fuertes olores provocados por una sudoración excesiva. Es un pigmento de color verde que se encuentra presente en plantas y algas, básico…
  • Feb 2, 2013

El laurel

El laurel (Laurus nobilis L) es un árbol de la familia de lauráceas de hojas lanceoladas de color verde que puede alcanzar hasta los 10 metros. Tiene un aroma fuerte y característico.  El laurel facilita la digestión, reduciendo la acumulación de gases y los espasmos intestinales. 

Importante

La información presentada en esta web es con fines informativos y educativos y no intenta reemplazar el consejo o tratamiento médico. 

Se aconseja que antes de iniciar un programa de salud se debe consultar a un profesional.
 
No se recomienda el uso combinado de suplementos herbarios o nutricionales y medicamentos de prescripción sin el consentimiento de un especialista.


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