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El kéfir es un producto lácteo fermentado originario de las regiones del Caucaso. Es una estructura polisacárida donde conviven en simbiosis diversos microorganismos. Aunque se ha comparado con el yogur la microflora del kéfir es mucho más compleja. Con el kéfir se pueden elaborar bebidas con propiedades curativas / regenerativas de la flora intestinal.
Las problemas digestivos son trastornos del aparato digestivo o tracto gastrointestinal que se producen tanto en la digestión, como en el proceso de eliminación de los alimentos y líquidos ingeridos. Algunos de estos problemas son el estreñimiento crónico u ocasional, los trastornos hepáticos, las digestiones pesadas y los efectos de una dieta pobre en fibra.
La albahaca (ocimun basilicum) es una planta originaria de la India que puede llegar a medir un metro de altura, con tallos rectos y hojas lanceoladas muy aromáticas, su mayor característica. Se utiliza principalmente como digestivo en inapetencias y espasmos gastrointestinales. También se emplea en cocina.
La infusión de ajedrea (satureja hortensis) es un buen antiespasmódico y calmante estomacal así como estimulante del sistema gástrico siendo de gran ayuda también en casos de trastornos gastrointestinales como diarrea o parásitos intestinales.
  • Jun 13, 2016

El ajenjo

El ajenjo (Artemisia absinthium) o hierba santa, es una planta aromática originaria de Europa de sabor amargo usada en la antigüedad por los egipcios y posteriormente los griegos que la llamaron "la madre de todas las hierbas". El ajenjo estimula el apetito, mejora la digestión, elimina flatulencias, es depurativo y se usa para expulsar las lombrices. El ajenjo es usado…
Los aminoácidos de cadena ramificada o BCAA son aminoácidos esenciales que utilizados antes del entrenamiento permiten mejorar el rendimiento físico tanto a nivel cualitativo como cuantitativo.  El desgaste muscular que supone el ejercicio físico debe ser recompensado con un elevado aporte de proteína y aminoácidos. De lo contrario, los procesos de regeneración muscular no podrán desarrollarse y la degradación de…
El rabo de gato (Sideritis tragoriganum Lag.), zahareña o hierba de la almorrana es una planta endémica del mediterráneo español. Su propiedad principal en fitoterapia es fundamentalmente digestiva. Está indicada en caso de gastritis, úlceras, gases, ardores y digestiones pesadas. También tiene propiedades antiinflamatorias y antiespasmódicas del tracto digestivo.
El té de roca (jasonia glutinosa) es una planta usada en infusión para tratar el dolor de estomago, digestiones pesadas o diarreas. A pesar de su nombre el té de roca no procede de la de la planta del té normal (Camellia Sinensis) .  Esta infusión se consume principalmente en las zonas de Aragón, Valencia y Cataluña. Se recoge en zonas rocosas…
La patata es un tubérculo comestible usados desde la antigüedad por los Incas. Sin embargo su consumo no se generalizo en Europa hasta el siglo XVII. Actualmente la patata es el segundo alimento más consumido en el mundo. El vegetal que mas almidón proporciona y también una fuente importante de fibra. Es un alimento muy energético.
El liquen de Irlanda (Chondrus Crispus) también conocido como musgo de Irlanda es un alga roja que crece en las zonas rocosas de la costa Atlántida de Europa y Norteamérica. Es de un color rojo violáceo que se transforma en amarillento cuando se seca y posee un sabor casi neutro muy parecido al del agar agar. Rica en mucílagos y…

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