El pimiento (Capsicum annuum L.) es una hortaliza con múltipls usos y propiedades. Es una fuente de vitaminas, minerales y refuerza el sistema inmune.
Las antocianinas son un tipo de flavonoides que se encuentran en plantas. El consumo de productos ricos en antocianinas mejora la salud por su potente combinación de antioxidantes naturales.
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