El agar-agar es un extracto de color blanco-crema que se obtiene de distintos tipos de algas rojas, como por ejemplo Gelidium o Gracilaria, y aunque principalmente se recogen en el Océano Atlántico, también las podemos encontrar en el Mar Cantábrico y Océano Pacífico.
El agar-agar es muy rico en fibra soluble y minerales, por lo que ayuda a regular el tránsito intestinal, colesterol, diabetes, y prevenir el sobrepeso.
El Gamma Oryzanol es un compuesto que se obtiene del aceite presente en el salvado de arroz. Contiene esteroles vegetales y ácido ferúlico. Es un complemento alimenticio muy demandado por los deportistas ya que contribuye a:
La lenteja (lens culinaris) es una legumbre rica en fibra que sacia, es baja en calorías y aporta hierro, magnesio, proteína vegetal y ácido fólico. Es uno de los ingredientes básicos de la dieta mediterránea.
El alpiste (Phalaris canariensis) es una planta herbácea de la familia de las gramíneas originaria del Mediterráneo.
Tradicionalmente se ha utilizado para contribuir a mantener los niveles normales de colesterol y azúcar en el organismo. Además se le atribuyen otras propiedades como antioxidante y favorecedor de la eliminación y el drenaje renal.
La levadura roja de arroz se realiza a partir de la fermentación por una levadura conocida como Monascus purpureus. Regula los niveles de colesterol LDL en sangre.