Las problemas digestivos son trastornos del aparato digestivo o tracto gastrointestinal que se producen tanto en la digestión, como en el proceso de eliminación de los alimentos y líquidos ingeridos.
Algunos de estos problemas son el estreñimiento crónico u ocasional, los trastornos hepáticos, las digestiones pesadas y los efectos de una dieta pobre en fibra.
La patata es un tubérculo comestible usado desde la antigüedad por los Incas. Sin embargo, su consumo no se generalizó en Europa hasta el siglo XVII. Actualmente, la patata es el segundo alimento más consumido en el mundo.
El vegetal que más almidón proporciona y también una fuente importante de fibra. Es un alimento muy energético.
Angélica (Angelica archangelica), hierba del espíritu santo o hierba de los ángeles, es una planta originaria de los paises de Europa del Norte.
El perejil (Petroselinum crispum), es una de las plantas aromáticas más usadas en la gastronomía mundial.
Su tallo es estriado, puede alcanzar hasta un metro de altura y tiene unas flores de color amarillo-verdoso.
El ajenjo (Artemisia absinthium) o hierba santa, es una planta aromática originaria de Europa de sabor amargo usada en la antigüedad por los egipcios y los griegos que la llamaron "la madre de todas las hierbas".
