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(Fuente: Eroski Consumer). En los últimos diez años ha aumentado el interés sobre los posibles efectos del calcio y la vitamina D en la salud humana.

El trébol rojo (Trifolium pratense) es una planta leguminiosa originaria del sudeste de Europa, aunque también se da en el oeste de Asia y nordeste de África, en España crece abundantemente. Es un regulador natural de las hormonas femeninas, especialmente durante la menopausia.

El kale, berza, col gallega o col rizada (Brassica oleracea) es un vegetal que pertenece a la familia de las crucíferas como la col o el brócoli.

Es una fuente importante de calcio, boro y vitamina C que ayuda a fijar el calcio en los huesos. También tiene propiedades antiinflamatorias, protege de enfermedades cardiovasculares regulando los niveles de colesterol en la sangre.

El amaranto (amarantus) es una planta originaria de México. Es un pseudocereal como la quínoa, ya que sus propiedades son similares a los cereales, pero no lo son. Es muy rico en calcio, proteinas y no contiene gluten

El alga arame (eisenia bicyclis) es un alga que crece a poca profundidad. Tiene hojas de color marrón oscuro de forma oval que se subdividen en cortas ramitas cilíndricas. Es un alga rica en calcio, fósforo y otros minerales y suele usarse en sopas y ensaladas. Su consumo está muy recomendada para los vegetarianos.