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El potasio es un oligoelemento a utilizar en caso de sufrir procesos inflamatorios. Está recomendado para reforzar las articulaciones y en periodos de crecimiento.

El potasio es importante para la función muscular y cardiaca, para regular la presión arterial, activa el sistema nervioso y promueve la relajación y el sueño. 

La deficiencia de potasio es muy rara en personas que sigan una dieta equilibrada. Algunos alimentos que contienen potasio son los plátanos, los frutos secos, los boniatos, el yogur, pepinos, tomates, aguacates, el brócoli y verduras de hoja verde, apio, avena y el pescado.

El calostro es conocida como "la primera leche". Es una leche materna baja en grasa y alta en proteínas que todos los mamiferos lactan durante los primeros días después de dar a luz. Aumenta las defensas del organismo y mantiene la flora intestinal sana y activa.

La remolacha roja (beta vulgaris) es un tubérculo usado como alimento en todo el mundo. Es rica en ácido fólico y contiene betaína que es un eficaz antioxidante y antiinflamatorio.

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