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La berberina o berberine es un alcaloide de color amarillo-dorado que se obtiene de las raíces y tallos de plantas como el agracejo de la India y agracejo de Oregón, la amapola de California o el sello de oro.

El melón amargo (Momordica Charantia) es conocido con diferentes nombres: melón bitter, karela, cundeamor chino, tomaco en algunas zonas de Sudamérica, chote en México o calaica en Centroamérica.  Perteneciente a la familia de las cucurbitáceas cuyo fruto puede alcanzar los 30 cm. de largo y tiene una consistencia parecida al pepino aunque bastante más amargo.

El frasnialadro "Centaurea áspera L." ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre o mejorar la sintomatología en casos de dispepsias hipo secretoras o de disquinesias hepatobiliares.

La canela es una de las especias mas conocidas, originaria de Ceilán (actual Sri Lanka) también se cultiva en China, Birmania, Islas Seychelles o Brasil. Últimos estudios sobre las propiedades de la canela se han centrado en sus posibilidades terapéuticas para el tratamiento de la diabetes tipo 2.

La stevia rebaudiana o azúcar verde es un arbusto perenne que puede alcanzar hasta los 9 metros de altura de hojas lanceoladas o elípticas y dentadas de un verde oscuro brillante y de superficie rugosa. Nativa de la región tropical de Sudamérica, aun puede encontrarse en estado silvestre en algunas zonas de Paraguay.

Aunque desde la década de los 70 se empezó a cultivar en muchos países como Japón, China, Taiwán o estados Unidos debido a sus propiedades curativas y edulcorantes. Es el edulcorante natural más potente, hasta 200 veces más dulce que el azucar refinado.