La levadura roja de arroz se realiza a partir de la fermentación por una levadura conocida como Monascus purpureus. Regula los niveles de colesterol LDL en sangre.
GSN con monacol K y coenzima Q10 en comprimidos es un producto que ayuda a controlar los niveles de colesterol en sangre. Monacol K es un aporte de Monacolina K que está presente en la Levadura de arroz rojo y tiene el reconocimiento desde 2011 de EFSA, Agencia para la Seguridad Alimentaria Europea.
