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Por su contenido en azufre orgánico el zumo de rábano negro estimula la depuración del hígado y la vesícula biliar.

El rábano negro (Raphanus sativus L. var. Niger) es una planta con hojas alternas, de aspecto áspero y flores blancas que se agrupan en racimo. Se cree que es originario de China aunque este es un dato que no se ha determinado de forma concluyente. Su uso está recomendado como depurativo para recuperarse de los excesos navideños y otras fiestas.

El daikon, en japonés "raiz grande", es un rábano grande de color blanco que es especialmente rico en vitaminas y minerales.

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