La lecitina de soja (Hispérida Máxima) es un complejo de fosfolípidos obtenidos a partir de las semillas de soja y actualmente se consume ampliamente como complemento de las dietas cardiosaludables.
El kuromame, soja negra o “frijol negro” es una leguminosa originaria del Extremo Oriente que ha sido usada tradicionalmente para depurar el cuerpo y eliminar líquidos.
También se emplea en dietas de adelgazamiento.
La protina es la proteína de soja con elevado contenido en aminoácidos perfectamente asimilables, con lo que se puede equiparar a la carne. La gran ventaja de la Protina es que la ingestión de proteína (52%) no lleva aparejados los efectos secundarios de ácido úrico, hormonas, grasas y otros perjuicios inherentes a los productos de origen animal.
El Granero Integral no presenta una receta de hamburguesa de soja texturizada Con Supralimento nutricional Levadura Bio.
La soja texturizada, también conocida como proteína vegetal texturizada, es un concentrado de proteína que se obtiene a partir de la soja. Puede imitar fácilmente a la carne debido a su consistencia y la variedad de tamaños que existen.
En este vídeo Ana María te cuenta las razones por las que incorporar a tu dieta lecitina de soja.
