Omega Vegetal Bio es una mezcla de semillas conocidas por su riqueza en ácidos grasos esenciales omega 3. Se puede añadir a ensaladas, salteados, cremas o masas para hornear, siendo una deliciosa forma de cuidar la salud cardiovascular.
Os adjuntamos la siguiente video-receta creada por El Granero Integral para elaborar pan de lino y centeno.
El centeno conocido por su exquisito sabor es un cereal que, al igual que el trigo, se utiliza normalmente para la elaboración de panes, los cuales poseen un característico color oscuro. Debido a su inferior aporte calórico, si lo comparamos con panes blancos normales, se recomienda en dietas hipocalóricas. Contiene Vitamina A, Vitaminas del grupo B y ácido fólico.
La elaboración del pan de centeno muestra una miga más oscura que el pan de trigo por lo que se denomina a veces pan negro. Es típicamente más denso que el pan hecho de harina de trigo.
Las semillas de lino tienen una amplia variedad de nutrientes entre los que destacan la fibra y los ácidos grasos omega 3 y omega 6. Además contienen: vitaminas, minerales -como el potasio, el calcio o el hierro- aminoácidos y enzimas digestivas.
El Granero Integral o Biogran nace en los años 80 en España, fruto de una necesidad que no estaba cubierta en el mercado. Muchas personas comenzaban a demandar una alimentación ecológica, libre de pesticidas químicos, abonos de síntesis y transgénicos. El Granero Integral cuenta con una de las más altas calificaciones en la certificación IFS (International Food Standard).
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El lino (Linum usitatissimum L) es una planta herbácea con tallo hueco y cilíndrico que puede llegar a medir 70 cm., con hojas estrechas y puntiagudas, que en su extremo contienen el fruto.
Ingredientes: (10 raciones) 150 gramos de semillas de lino molidas de cultivo biológico Linwoods. 2 cucharadas soperas de aceite vegetal. 125 ml de sirope de arce. 3 cucharadas soperas de miel. 1 cucharadita de extracto de vainilla. 300 gr de copos de avena. 100 gr de almendras fileteadas. 100 gr de frambuesas y moras. 50 gr de coco rallado.
Los mucílagos son sustancias gelatinosas que se encuentran en diversas plantas y se utilizan en la fitoterapia por sus propiedades medicinales.
