AlcachofaLa alcachofa (Cynara scolymus L.). Es una planta originaria de la zona oriental de Africa (Etiopía) y se ha extendido su cultivo por todo el mundo.

Es un protector natural del hígado, la vesícula y favorece la eliminación de líquidos.

La cinarina y el ácido clorogénico le confieren una actividad colerética, colagoga, hepatoprotectora e hipocolesterolemiante, por ello se le llama la planta protectora del hígado. Al estimular la secreción biliar, contribuye también a la eliminación de la materia fecal, ya que la bilis permite activar los movimientos intestinales.

Por otro lado, su actividad depurativa resulta muy interesante en el tratamiento coadyudante en las dietas de control de peso, por su efecto diurético en sobrepeso acompañado de retención de líquidos.

Al ser diurético contribuye a eliminar toxinas, prevenir la gota, infecciones urinarias y aparición de edemas.

Sirve también para el tratamiento preventivo de cálculos biliares y se recomienda en casos de pesadez de estómago o gases intestinales, especialmente cuando se deben a un déficit del hígado.

La parte utilizada para realizar los tratamientos son las hojas, preferiblemente del primer año.

AlcachofaLas alcachofas, constituyen un alimento excelente, sobre todo para los diabéticos, ya que contienen inulina en lugar de fécula. La alcachofa regula los niveles de glucosa.

Contraindicaciones

No está recomendado su uso durante la lactancia ni cuando exista obstrucción de los conductos biliares. Las personas con problemas cardiacos o hipertensas deben consultar con su médico.

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¿Cómo se llama en otros idiomas?

Cynara scolymus (Latín). Alcachofera (Castellano). Artichaut (Frances). Artichoke (Inglés). Carciofo (Italiano). Artischocke (Alemán). Carxofera, alcarxofera (Catalán). Orribura (Euskera). Alcachofra (Gallego y Portugués). 

 

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