TomilloEl tomillo (Thymus vulgaris), es una planta leñosa perenne que vive en suelos pobres y pedregosos de regiones secas originaria de la zona mediterránea occidental. Se usa para el tratamiento de resfriados y trastornos digestivos.

El tomillo usado como condimento es un aderezo ideal para carnes de ave, salsas, pescado al horno y setas; también como aromatizante de quesos y embutidos.

El tomillo (Thymus vulgaris), es una planta leñosa perenne que vive en suelos pobres y pedregosos de regiones secas originaria de la zona mediterránea occidental. Se usa para el tratamiento de resfriados y trastornos digestivos.

Además del uso medicinal, el tomillo es usado ampliamente como condimento alimenticio (sobre todo en la cocina francesa) y ambientador. 

El tomillo usado como condimento es un aderezo ideal para carnes de ave, salsas, pescado al horno y setas; también como aromatizante de quesos y embutidos.

Principios activos y propiedades del tomillo

 Los principios activos del tomillo son Ácidos fenólicos, aceites esenciales (timol, carvacol, linalol), flavonoides, taninos, ácidos fenil-carboxílicos y triterpernos

  • Es tónico, tos irritativa y antiespasmódica, laringitis, bronquitis, asma y gripe. 
  • Trastornos digestivos, flatulencias, diarreas, parásitos intestinales. 
  • Halitosis 
  • Externamente se puede utilizar para desinfectar heridas, llagas, sinusitis y faringitis.

El aceite esencial de tomillo se ha empleado tradicionalmente para tratar las infecciones respiratorias.

Flor del tomillo Cómo preparar una infusión de tomillo

Se vierte una cucharada en una taza de agua hirviendo y se deja reposar cinco minutos.

Curiosidades

En la edad media las mujeres daban tomillo a los caballeros y guerreros como regalo ya que se creía que aumentaba el coraje del portador. También se usaba como incienso en funerales y se ponía en el ataúd para asegurar el transito a la próxima vida.

Comercialización en herbolarios

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