Es un arbusto que mide entre 3 y 6 metros de altura procedente de América central, Antillas y zonas tropicales Sudamérica.
Su fruto es similar en la forma a la manzana pero del tamaño de una cereza de color rojo o amarillo y de gusto entre agridulce y acido. También es conocida como la "cereza de los Barbados".
Teniendo en cuenta que las necesidades diarias de vitamina C son de 60 mg / día, un solo fruto de acerola cubriría las necesidades diarias de esta vitamina.
No hay que confundirlo con el "acerolo" (Crataegus azarolus) típico de la cuenca mediterránea también rico en vitamina C pero en mucha menor cantidad la acerola americana.
El consumo de la acerola combina con otras plantas como la echinacea y el própolis para tratar los resfriados y aumentar las defensas.
Otras propiedades de la acerola
Además de ser una fuente importante de vitamina C, la acerola tiene otras propiedades:
- Es un excelente tónico. Facilita la recuperación de astenias o en estados de mucha debilidad. Puede combinarse con otras plantas como la alfalfa o el ginseng.
- Estimula las defensas y las funciones inmunitarias del organismo.
- Se usa como coadyuvante en tratamientos de diarrea o problemas hepáticos.
- También es utilizada como fungicida, antiinflamatoria, astringente, antioxidante o diurético y cicatrizante.
- Al ser rico en vitamina C, su consumo favorece la absorción intestinal del hierro.
- Su uso está recomendado para los fumadores ya que sus necesidades de vitamina C son mayores.
Pero no solo es rica en vitamina C, la acerola también posee importantes cantidades de vitamina B6, B1 y vitamina A así como de minerales esenciales como el hierro, el calcio, el fosforo, el potasio o el magnesio.
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Presentamos algunas referencias a estudios y ensayos clínicos realizados sobre la acerola.
Estudios recientes afirman que la acerola es bastante rica en antioxidantes (Leer más...).
En un estudio de varias frutas que contienen vitamina C y sus cantidades relativas, la acerola superó a todas las demás, incluso las naranjas y fresas, y solo es superada por el escaramujo. También se descubrió que la baya es una fuente muy importante de vitamina A. (Leer más...).
Infografía resumen sobre las propiedades de la acerola
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