El tempeh es un alimento tradicional de Indonesia elaborado mediante la fermentación de soja con hongos del género Rhizopus. Aporta proteínas, fibra y compuestos propios de la soja, mientras que la fermentación modifica su textura, su sabor y parte de sus nutrientes.
La II Reunión de Consenso Multidisciplinar en Fitoterapia Ginecológica reunió en Zaragoza a especialistas para revisar la evidencia disponible sobre el empleo de las isoflavonas y actualizar las conclusiones alcanzadas previamente sobre su utilización en el ámbito de la salud de la mujer.
La soja es una de las legumbres más estudiadas por su elevado valor nutricional. Destaca por su aporte de proteínas de alta calidad, lecitina e isoflavonas, ingredientes que han despertado un gran interés en el ámbito de la alimentación y la nutrición.
DieMeno ofrece productos diseñados con ingredientes de máxima calidad para aumentar el confort de la mujer en el síndrome premenstrual y en la menopausia.
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