Plantas medicinales · Energía natural · Fitoterapia Café (Coffea arabica): propiedades, beneficios y diferencias con el guaraná El café es una de las bebidas más consumidas del mundo y una importante fuente natural de cafeína. Descubre sus propiedades, cuándo puede ser una buena opción y qué diferencias presenta frente al guaraná como estimulante vegetal. ¿Qué es el…
La soja es una de las legumbres más estudiadas por su elevado valor nutricional. Destaca por su aporte de proteínas de alta calidad, lecitina e isoflavonas, ingredientes que han despertado un gran interés en el ámbito de la alimentación y la nutrición.
El colágeno es una proteína estructural esencial para la piel, los huesos, los cartílagos, los tendones y otros tejidos conectivos del organismo.
El agar-agar es un extracto de color blanco-crema que se obtiene de distintos tipos de algas rojas, como Gelidium o Gracilaria. Aunque principalmente se recogen en el Océano Atlántico, también las podemos encontrar en el Mar Cantábrico y el Océano Pacífico. El agar-agar es rico en fibra soluble y minerales. Se utiliza tradicionalmente en alimentación por su capacidad para absorber…
El avellano (corylus avellana) es un árbol originario de China. Tiene propiedades antihemorroidales y antivaricosas. Su fruto, la avellana, es un alimento muy nutritivo y poco indigesto.
El coriandro es una hierba muy usada en la cocina, especialmente en la india, la latinoamericana y la china, aunque también es utilizado en la cocina mediterránea.
El centeno (secale cereale) es una planta monocotiledónea anual de la familia de las gramíneas y que se cultiva por su grano o como planta forrajera.
La algarroba (ceratonia siligua) es el fruto del algarrobo perteneciente a la familia de las leguminosas. Tiene una vaina de color castaño oscuro que puede medir hasta treinta centímetros.
El jujube (ziziphus jujuba), dátil rojo, jinjolero o azofaifa es un pequeño árbol caducifolio originario de China. Sus frutos se han consumido desde hace más de 3000 años con fines terapéuticos para tratar la pérdida del apetito, los trastornos digestivos y el sueño.
La miel de espliego tiene un color ámbar claro o dorado y un aroma intenso y persistente. Entre sus propiedades destaca por ser mucolítica, bactericida, diurética y antiséptica.
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