El té verde (Camellia sinensis) destaca por su contenido en catequinas y otros polifenoles. Su consumo habitual se ha relacionado con diferentes beneficios dentro de una alimentación equilibrada.
Además su uso en cosmética para el cuidado de la piel, los frutos de la rosa mosqueta también se emplea en infusión y como alimento.
La camelia (camelia sinensis) es la planta de la que se obtiene el té. Es originaria del norte de la Indica y del sur de China. Su cultivo precisa de un clima cálido y húmedo y un suelo ácido y su recolección se hace a partir del tercer año y a lo largo de diez años.
El té kukicha, son las ramitas de la planta del té recogidas cuando cuentan como mínimo tres años de edad. Son tostadas tres o cuatro veces consecutivas, a fin de que se volatilicen sus elementos más aromáticos.
El hibisco o carcadé (Hibiscus sabdariffa) es una planta florida de color púrpura que crece en las zonas tropicales y subtropicales de África, América y Asia. Se toma como infusión teniendo una acción principalmente aperitiva, digestiva y colagoga.
El té sencha es una variedad de té verde que para su elaboración sus hojas más altas y capullos se secan al sol y luego cuecen al vapor. Entre sus propiedades están las de mejorar el sistema circulatorio.
El té Oolong o té azul es un té semifermentado que se obtiene de la camelia sinensis originaria de china. Entre sus propiedades están la de mejorar la digestión y quema-grasas, por lo que se recomienda tomarlo después de comer.
El té rojo africano (Aspalathus Linearis) está considerado hoy en día a nivel mundial por los mejores especialistas, como la mejor planta para eliminar grasas y le son reconocidas otras propiedades tanto para desintoxicar y depurar la sangre. El rooibos es conocido por su poder antihistamínico natural. Esta planta ayuda a curar gran cantidad de alergias e infecciones.
El té verde bancha es uno de los más comunes tés verdes de Japón. Perteneciente a la segunda camada de Sencha, este té se recoge entre el verano y el otoño.
Es el más conocido y de mayor consumo. Su gusto es fuerte y profundo. Es el más astringente y contiene elementos anticancerígenos como el polifenol.
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