La legislación actual no permite considerar esta planta como alimento, sólo se puede vender como ornamental.
Juan Creus, abogado en Madrid y propietario de un cultivo de stevia en Cáceres (www.biostevera.com), ha plantado cara jurídica al sistema y está pleiteando para que la UE admita que la hoja seca es un alimento. Algo que ya sucede en Japón, Brasil, EEUU o Paraguay.
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Según un estudio, esto solo ocurre cuando se toma la «hormona del sueño» poco después de haber cenado y en personas portadoras de ciertos genes
La melatonina es conocida principalmente por su papel en la regulación del sueño, pero desde hace años también se investiga su posible relación con el metabolismo y la formación del tejido óseo. Los resultados son prometedores, aunque todavía no permiten considerarla un tratamiento para la osteoporosis o las fracturas.
(Fuente: Revista Aral) Los productos integrales van haciéndose un hueco en la cesta de la compra del consumidor español y el pan elaborado con harina no refinada, que incorpora salvado y gran cantidad de fibra, se une a esta tendencia.
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(Fuente: Diario Clarin) En 2011 había 10.000 hectáreas cultivadas y ahora 170.000. Las semillas de Chia son antioxidantes, antiviral y tiene Omega 3. Leer más en Diario Clarin.
