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La algarroba (ceratonia siligua) es el fruto del algarrobo, perteneciente a la familia de las leguminosas.  Es una vaina de color castaño oscuro que puede medir hasta treinta centímetros. Es un alimento muy energético, contiene un 50% de azúcar natural y un 10% de proteínas. Se usa como sustituto del cacao.

El cacao es un árbol de origen tropical. Solo produce alrededor de diez a veinte frutos en cuyo interior se encuentran las semillas cubiertas por una sustancia gelatinosa. Su consumo produce una sensación de bienestar en el organismo. Entre sus componentes destaca la feniletilamina, que actúa en el cerebro desencadenando un estado de bienestar emocional

Importante

La información presentada en esta web es con fines informativos y educativos y no intenta reemplazar el consejo o tratamiento médico. 

Se aconseja que antes de iniciar un programa de salud se debe consultar a un profesional.
 
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