Los hidrosoles, también conocidos como hidrolatos o aguas florales, son el agua co-destilada que se obtiene durante el proceso de extracción de los aceites esenciales por corriente de vapor.
La rosa de Bulgaria (rosa damascena) tiene entre seis y treinta pétalos y es conocida también como rosa damascena. El aceite puro de rosa es poco corriente y extremadamente caro ya que son absolutos y solo pueden extraerse por el método de enfleurage.
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