(Fuente: El Granero Integral) El tempeh es otra rica fuente de proteína vegetal elaborada a partir de la soja fermentada con un hongo llamado Rhizopus. Esta proteína es muy consumida en Indonesia desde hace cientos de años. Actualmente se está haciendo más popular su consumo por su aporte en proteínas y en isoflavonas entre otras propiedades nutricionales.
Siendo muy popular su consumo sobre todo entre los vegetarianos por su aporte proteíco (en sustitución de la carne). Su textura es muy estable con un ligero sabor que puede parecerse al de las nueces.
(Fuente: SEFIT) El extracto de Sabal serrulata reduce en más de la mitad la obstrucción urinaria asociada a la hiperplasia benigna de próstata. Una investigación publicada en la revista Phytoterapy Research confirma los beneficios de un extracto de Sabal serrulata (Serenoa repens) en el tratamiento de la hiperplasia benigna de próstata (HBP), y de las disfunciones sexuales asociadas.
(Fuente: Fundación Española del Corazón) El ácido ascórbico o vitamina C es un nutriente esencial para el organismo y al que se le atribuyen múltiples beneficios para la salud, entre ellos, el descenso de las cifras de presión arterial.
Un grupo de investigadores ha querido comprobar si existe o no una relación directa entre el consumo de este nutriente y el aumento de la tensión. Leer más...
(Fuente: Fundación Española del Corazón) Además de su bajo bajo contenido calórico, esta hortaliza es también una importante fuente de fibra, vitaminas y potasio. Descubre más acerca de la endibia, un alimento disponible casi todo el año y que nos proporciona importantes beneficios para la salud.
(Fuente: Reuters Health) Cuando un equipo combinó estudios sobre todos los tipos de microbios intestinales, observó que los pacientes tratados con antibióticos debido a ciertas enfermedades (desde infecciones del oído hasta sepsis) eran un 42 por ciento menos propensos a tener diarreas si también estaban tomando un probiótico.
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