(Fuente Mimasa) El tamari es una salsa hecha con soja, agua y sal. Hay que hacer una distinción muy clara entre la salsa tamari y la salsa de soja ya que se han presentado en Europa con el mismo nombre y son totalmente distintas. La salsa de soja se obtiene de la fermentación de la soja junto con granos de trigo tostados, agua y sal.
