ViajarSinGluten.com nació como una guía para localizar restaurantes, alojamientos, tiendas y otros establecimientos con opciones aptas para personas con enfermedad celíaca. Años después, viajar y comer fuera de casa sigue exigiendo planificación, información actualizada y especial atención al contacto cruzado con gluten.
La bebida de arroz (Oryza sativa) está recomendada para aquellas personas que son intolerantes al gluten y la lactosa. Tiene un sabor dulce y es refrescante y ligera y puede ser un sustituto perfecto de los lácteos en caso de alergia.
Ysihay Gluten de Plameca es un producto vegetal 100% testeado, cuyos componentes favorecen la eliminación del gluten del organismo de forma natural y sana.
Si se nota que el gluten no te sienta bien, llévalo contigo por lo que puedas comer. Es un producto destinado a personas sensibles al gluten no celíacas.
La quinoa o quinua (Chenopodium quinoa) es un pseudocereal originario de los Andes que destaca por su contenido en proteínas, fibra y minerales. Blanca, roja o negra, puede utilizarse en ensaladas, guisos, desayunos y numerosas recetas.
Originario del Japón, este producto es uno de los que merecen más el calificativo de "carne vegetal", no sólo por su alto contenido en proteínas, sino por su color y textura. El seitán es la proteína del trigo: el gluten. La proteína del trigo o gluten se aprovecha íntegramente en este preparado de larga tradición oriental.
